Pasta e fasoi o pasta e fasioi?
Un classico… Un racconto ricco di tradizione e semplicità. Questa settimana nei social vi abbiamo presentato la nostra “pasta e fasoi” o “pasta e fasioi”
Via Newton 7
35143 Padova (PD)
RICETTE
Spunciotto: crema di fegatini
Cari amici di Orazio, questa settimana vi portiamo alla scoperta di un nuovo spunciotto o cichéto di tradizione, che da poco è stato inserito nel
Poenta e Musso
Un piatto di pura tradizione. Un piatto che va ad esaltare una carne raffinata e poco conosciuta ai palati meno allenati, ma un attento ed
Bigoli al pocio d’oca: l’estasi
Questa settimana è dedicata alla presentazione di un primo piatto che riassume la tradizione veneta: bigoli di “Pastificio Artusi” al pocio d’oca dell’Azienda Agricola Scudellaro.
Battuta di manzo di Fattoria Terra Amica
Questa settimana nel lungo viaggio tra le ricette tradizionali di Orazio abbiamo approfondito il tema della nostra battura di manzo raccontando la semplicità e la
La mousse: voce al cioccolato
Orazio è conosciuto anche per i dolci che simpaticamente abbiamo denominato “i dolci di Orazio”. Alcuni di essi sono una rappresentazione tipica dell’espressione veneta e