Benvenuto nella sezione Menù di Orazio

Consulta i nostri menù
alla carta da gustare comodamente seduto al ristorante
o per asporto e consegna a domicilio per gustarlo a casa tua o di amici!

Il nostro menù alla carta ti porta alla scoperta della Tradizione Veneta senza trascurare innovazione e sperimentazione, laddove il baccalà, nelle varie ricette, la fa da padrone. Gli ingredienti di altissima qualità, selezionati da piccoli produttori locali rende la nostra proposta sostenibile, contribuendo in maniera concreta alla salvaguardia del territorio, delle piccole aziende e della Cultura Tradizionale Veneta. 

Asporto e Domicilio

Durante il lockdown abbiamo avuto la necessità di reinventarci. Senza scoraggiarci abbiamo dato vita ad un nuovo ramo d’azienda dedicato al Take-Away (Asporto) e al Delivery (Consegna a Domicilio).
Sono stati creati dei menù riservati al BBQ e alle Pizze, impiegando la stessa filosofia riguardo la sostenibilità territoriale e creando un brand dedicato a questo servizio.
In questo menù Asporto e Delivery troverai anche il menù di Orazio.

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N.B. ALCUNE PIETANZE DEL MENU ALLA CARTA NON SONO DISPONIBILI PER ASPORTO E DOMICILIO

VIENI A TROVARCI

Il nostro staff attento e preparato, ti aspetta per regalarti un’esperienza eno-gastronomica piacevole e invitante, il tutto nel pieno rispetto del distanziamento sociale e della sicurezza personale. Gli spazi interni vengono regolarmente sanificati; il laboratorio, con cui collaboriamo da anni, tiene monitorata costantemente la situazione, affinché i nostri clienti siano sempre tutelati.

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LA CANTINA

La nostra cantina dei vini, come il menù, rappresenta la Cultura e la Tradizione della Regione Veneto.
La scelta di inserire in carta esclusivamente vini Veneti, nasce dalla volontà di trasmettere conoscenza del territorio regionale, ricercando vini autoctoni, selezioni esclusive e vitigni riportati in vita grazie alla passione di produttori locali.
Potrai degustare vini dai sentori raffinati e pregiati, cresciuti con cura da esperti produttori locali che coltivano i loro vigneti nel pieno rispetto dei cicli della terra e della genuinità. Molti dei vini che proponiamo, infatti, provengono da coltivazioni biologiche e biodinamiche.

Vini Sito

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GLI ORAZIANI...

CHI SONO
Tutti i clienti che hanno sposato la Vision e la Mission di Orazio, condividono con noi la valorizzazione del territorio, attraverso l’utilizzo di materie prime selezionate e locali. Questo progetto desidera portare alla luce Conoscenza e Sapere delle ricchezze Culturali ed Eno-gastronomiche della Regione Veneto.

PERCHÉ
Crediamo che ogni conoscenza intellettuale si richiami agli aspetti storici e culturali delle proprie radici. Contribuire alla trasmissione di significati e saperi arcaici della Regione Veneto e della sua cucina è fondamentale per una crescita consapevole nel rispetto del territorio che ci circonda. Il nostro obiettivo è quello di voler condividere con chi ci segue le tradizioni di un popolo valorizzandole e rendendole indispensabili nonostante l’imporsi della cucina contemporanea.
Crediamo inoltre che alimentare la curiosità attraverso aneddoti, ricette, festività e prodotti del territorio sia fondamentale per una crescita olistica dell’individuo.

COME
Attraverso una comunicazione costruttiva che sviluppi conoscenza, curiosità e condivisione tra i nostri clienti, portando alla luce l’enorme aspetto valoriale del nostro territorio Veneto, le ricette e la storia culturale dell’offerta eno-gastronomica.

COSA
Proponendo menù speciali al passo con le stagioni, legati alle feste, alle ricorrenze, con l’utilizzo di materie prime locali di produttori attenti al rispetto del territorio, della cultura e della tradizione. Tutto ciò con un canale comunicativo preferenziale per tutti gli Oraziani che beneficeranno di promozioni personalizzate, anteprime, canali di prenotazioni dedicati con servizi e prezzi esclusivi.

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MISSION

Promuovere il baccalà e la cucina tipica veneta a Padova e in Veneto, riportando alla luce antiche ricette e sapori di un tempo, regalando un’emozione esclusiva ad ogni cliente e ridando lustro e valore al territorio, portandolo ad essere riscoperto in tutto il mondo e infine riportando in auge le trattorie e il loro profondo significato intrinseco.

VISION

Operando nel mondo della ristorazione, Orazio ha l’obiettivo di creare una comunità di persone consapevoli dell’importanza, della salvaguardia e del rispetto della natura e del territorio Veneto. Lo scopo di Orazio è diffondere conoscenza, valorizzando, attraverso la sua cucina e le sue ricette, prodotti e produttori locali.
L’interazione con i nostri clienti è volta a favorire la condivisione di informazioni, ricette, cultura e convivialità e che faccia da volano per infondere positività al settore economico e culturale di tutta la Regione Veneto.

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