Gli Gnocchi dal 1957
Questa settimana ci siamo addentrati nel mondo degli gnocchi, che da sempre da Orazio si fanno in casa. Gli gnocchi fanno parte di quelle tradizioni
Via Newton 7
35134, Padova (PD)
EVENTI
Semifreddo Pazientina
Come ogni piatto speciale abbiamo una storia da raccontarti. Il Semifreddo Pazientina di Orazio rappresenta molte immagini interiori: la storia, l’arte, la tradizione di un
Polentizza®
La Polentizza® è nata grazie alla sinergia messa in campo da Simone Carpanese e Nichi Barbiero. Un prodotto unico generato dal desiderio di creare qualcosa
Il Baccalà alla Vicentina di Nonna Maria
Una tradizione che dura da ben 64 anni, questa settimana, infatti, stiamo approfondendo la conoscenza del Baccalà alla Vicentina, che segue scrupolosamente la ricetta di
Orazio: la tradizione degli Spunciotti
Questa settimana ci siamo occupati degli Spunciotti o Cicchetti. In Veneto, infatti, a seconda delle provincie, vengono chiamati con il primo o secondo nome. A
Ravioli: il mantecato in pasta
Da qualche mese a questa parte abbiamo dato avvio ad una sperimentazione interessante che ha coinvolto la pasta e il nostro baccalà mantecato. Abbiamo dato