35134, Padova (PD)
Questa settimana proponiamo un piatto che racconta il matrimonio tra baccalà, orgoglio di punta della Trattoria e il topinambùr, un tubero proveniente da molto lontano, ma che ha trovato terreno…
Oggi ti vogliamo parlare delle nostre tagliate di manzo. È un secondo piatto che trovi sempre a disposizione nel nostro menù alla carta. Le nostre si ottengono da una cottura…
In questi anni di ricerca storiografica dedicata alla scoperta dei diversi volti della Regione Veneto è emerso molto spesso che le festività cristiane o laiche hanno profonde origini che si…
Questa settimana scopriamo la storia e i benefici del carciofo. Il suo nome originario è cynaria scolymus, sconosciuto allo stato selvatico, deriva da selezionamenti del cardo. Apprezzato per le sue…
Questa settimana ci spostiamo tra le colline del vicentino e più precisamente a Creazzo, per presentarti il Broccolo Fiolaro, che ha trovato proprio in questa zona, un suolo ideale per…
Le tradizioni rappresentano uno zoccolo duro della nostra società. Fortunatamente le profonde origini di ciascuna festività, che si perdono nella notte dei tempi, sono vivamente presenti ancor oggi nella nostra…
Tra le serate spensierate di Trattoria Orazio, una è rimasta nel cuore ai nostri clienti, quella dedicata alle degustazioni del nostro pregiato baccalà. Ai tempi in cui si poteva, che…
In questi giorni di pausa parziale dal lavoro, ci siamo spinti con la mente anche fuori dai territori italiani alla ricerca di sensazioni ed emozioni, ripensando al viaggiare come scopo…
Quest'anno sta per finire! Il 2020 è stato un anno che ci ha messo a dura prova. La nostra categoria è stata tra quelle più colpite dai provvedimenti del Governo,…
In questi giorni, dopo il nuovo DPCM, abbiamo deciso di prenderci dei momenti di riflessione per dare avvio a nuovi progetti in Trattoria. Saremo sempre presenti per la tua cena…