La storia della frittella

«Composte da fior di farina di formento, rimpastate a lievito unito i pignoli e a zucchero, con uva che pendeva dai tralci delle viti calabre, vengono collocate nell’olio bollente» (Moro…

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La Polenta

Che sia bianca, gialla, fritta, morbida o alla griglia la polenta nelle nostre tavole non deve proprio mancare, ma la domanda è: da dove ha inizio la storia della polenta…

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MANGIA CONSAPEVOLE

Nella guerra del prezzo e nella spasmodica corsa a diventare il Master Chef della situazione, il rischio di perdere la bussola nella preparazione dei cibi da servire è dietro l’angolo.…

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