35134, Padova (PD)
Quando pensiamo alle sarde in saor il pensiero corre inevitabilmente al Mercante di Venezia di William Shakespeare. In quest’opera, ripresa dal regista Michael Radford che ne ha fatto un bellissimo…
Questa settimana ti parliamo del “batacìn” ovvero il baccalà fritto. Siamo dal 1957 la casa dei sapori dedicati al baccalà, quindi non poteva sicuramente mancare quello fritto. Il batacìn si…
Questa settimana ci siamo addentrati nel mondo degli gnocchi, che da sempre da Orazio si fanno in casa. Gli gnocchi fanno parte di quelle tradizioni imperniate di amore che resistito…
Come ogni piatto speciale abbiamo una storia da raccontarti. Il Semifreddo Pazientina di Orazio rappresenta molte immagini interiori: la storia, l'arte, la tradizione di un popolo, le sue radici culinarie,…
La Polentizza® è nata grazie alla sinergia messa in campo da Simone Carpanese e Nichi Barbiero. Un prodotto unico generato dal desiderio di creare qualcosa di eccitante, leggero e soprattutto…
Tiramisù... Il nostro Tiramisù... Un equilibrio di ingredienti perfettamente bilanciati, dopo anni di sperimentazione. Un ingrediente che lo rende unico che non potremo mai svelarti... Puoi gustarlo tutti i giorni…
Questa settimana ti abbiamo parlato del nostro baccalà mantecato alla maniera di Orazio. Con il video di Simone di ieri, pubblicato nei social, è stato spiegata la differenza sostanziale tra…
Perché è unico il fritto del Doge? Perché è ricco di diversità… Perché tutti gli ingredienti del piatto sono stati accuratamente selezionati per dare voce ad un’esperienza unica. …
Comincia da oggi una rubrica dedicata ai detti veneti e alle frasi di poeti e artisti veneti o che hanno visitato il Veneto, durante i loro viaggi culturali in Italia.…
Lo sai che… Da dove proviene il nostro Baccalà? Il nostro baccalà ha una lunga tradizione culinaria ed è considerato un piatto di eccellenza della cucina tradizionale veneta. Le…